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餐廚垃圾處理設備的意義

編輯:今日特马结果時間:2019-03-30

       餐廚垃圾的回收利用意義重大,亟待重視,而餐廚垃圾處理設備能夠有效解決這一問題。餐廚垃圾是食品垃圾和廚房垃圾的總稱。餐飲垃圾是指餐廳、餐廳、食堂等食物殘渣,以及後廚房加工果蔬、肉類、油脂、面食等産生的廢物,主要由油和固液混合物組成。廚房垃圾是指在家庭生活中丢棄的易腐爛的有機垃圾,如水果、蔬菜、食品原料的殘渣、殘渣、瓜皮等,主要是固體廢物。我們一般所說的廚房垃圾是指食品加工、餐飲服務、單位餐等活動以外的居民日常生活産生的剩菜、脂肪等。澱粉、食物纖維素、蛋白質、動植物脂肪占幹物質的95%以上。

  一是有效保障食品安全和人民健康。餐廚垃圾無害化處理,可有效減少豬食餌豬的發生,生産“地溝油”,防止有害物質從源頭進入市場,為保障食品安全打下基礎。

  二是建設餐廚垃圾處理廠,既能有效節約土地資源,消除對環境的二次污染,保護市政設施和周邊水體,又能消除随意傾倒和私購餐廚垃圾的混亂局面。

  三是有利于提升衛生基礎設施水平,提升城市功能。作為生活垃圾的一部分,廚房垃圾集中處理設施的空白直接影響着城市的形象。現代廚房垃圾收集、運輸和處理工程的建設,對改善生活環境、改善城市功能和改善城市面貌具有重要意義。

  第四,有利于促進循環經濟發展,促進資源節約型、環境友好型社會建設。廚房垃圾也是一種錯位的資源。有機質含量高,主要成分為甘油三酯。甘油三酯是可生物降解的可再生資源。它們是許多化學原料的原料。廚房垃圾集中厭氧發酵處理還可以減少甲烷等溫室氣體的排放,促進節能減排,在實現社會、經濟和環境效益的同時,也可以帶來明顯的生态效益。